비비고” 를 런칭하였다. 비비고는
국내 최초로 고급 한식 레스토랑 컨셉으로 전국적으로 매장을 늘려갔다. 또한 미국, 중국, 싱가폴 등
본격적으로 세계시장에 진출하면서 승승장구 하고 있다.
따라서 본 연구는 비비고의 성공요인과 브랜드 마케팅전략에 대해 알아보고 앞으로 한식 세계화를
1. 비비고 BIBIGO 브랜드 소개
한국어‘비비다’와 포장해 간다는 의미의‘To-go’의 합성어인 비비고 BIBIGO는 국내 최대의 식품회사인 CJ에서 국내 내수시장의 한계를 극복하고 지속적인 성장을 위하여 2000년대 중반부터 글로벌화를 추진하기 시작한 한식전문 브랜드이다.
비비고는 CJ에서 오랫동안 쌓
이 엄격한 심사를 통해 최고의 한식 레스토랑으로 선정을 하였다.
이번 조사를 통해 CJ푸드빌의 프리미엄 한식 레스토랑 비비고의
성공요인에 대해 알아보고 세계시장(영국, 미국, 중국 등)에 현지화 전략을 알아보고,
향후 개선방안 및 세계시장발전 진출전략을 알아보고자 한다.
(중략)
외국인들이 눈과 귀로도 즐기고 친숙해 질 수 있는 기회를 만들어 보자는 시도다.
김경원 CJ 전략총괄 부사장은 "에든버러 프린지 페스티벌에 참가하는 동안 에든버러를 찾는 전 세계인들에게 공연으로 비빔밥과 한식 문화를 홍보할 것"이라며 "해외에 문을 열 CJ푸드빌의 비빔밥 전문점 '비비고'와 연
마케팅전략 수립하였다.
이후 5년간의 준비기간을 거쳐 핵심역량인 맛에서 부터 영문표기와 같은 세세한 점까지 연구∙개발
하였고 글로벌 포스트 프로그램을 통해 현지 전담 인력을 개발하기도 하였다.
비비고는 한식메뉴의 표준화와 현지화를 동시에 추구하였고 QSR시스템 도입하였으며 한식의패
비비고 bibigo는 한국 식문화의 발전과 함께해 온 CJ가 60년 동안 쌓아 온 한식에 대한 이해를 바탕으로 탄생시킨 글로벌 한식 브랜드이다.
비비고에서는 한국 전통의 맛을 현대적으로 재해석한 다양한 한식 메뉴를 만날 수 있다. 비비고는 비빔밥의 발전시켜 밥, 나물, 토핑, 발효 소스를 개인의 취향과
① 네이밍(Naming)
‘비비고(Bibigo)’라는 브랜드 이름은 메인 메뉴인 ‘비빔밥’과 Mixing을 뜻하는 ‘비비다’의 한국어 어원을 혼합해 만들어졌다. 여기에 테이크아웃(Take Out)한다는 ‘To-go’의 의미를 포함하고 있다. 비비고가 제공하는 상품과 서비스를 표현하면서 누구나 발음하기 쉽고 친숙하게 느
전략
싱가포르 지점만의 차별화 된 메뉴 및 디자인
삼계탕을 좋아하는 싱가포르인의 입맛을 고려, 비비고식으로 재해석한 삼계탕 메뉴를 새롭게 출시했다. 삼계탕은 최근 아열대 기후인 싱가포르에서 새로운 보양식으로 각광받고 있으며, 모의영업 당시에도 현지인 절반 이상이 삼계탕을 주문하는
☞ 선정이유
인도네시아 부부를 가이드 통역해드린 적 있는 팀원이 이슬람교로 인해서 음식 제한이 많은 것을 실감하였고 그로 인해 할랄푸드에 관심을 갖고 조사해보게 되었다. 조사하던 중 할랄푸드 인증을 받은 한국 음식점은 많지 않다는 것을 알게 되었고 할랄인증을 받은 기업 중 비교적 큰 규
'My No.1 Steak House' 변경하며 매장 리뉴얼과 스테이크 위주의 제품 고급화에 힘을 쓴 4P전략을 펼친다. 외식산업의 특성상 무엇보다도 그들이 힘을 써야 했던 부분은 맛을 좌우하는 Product 라인이었으며 다양한 메뉴의 가지 수, 다양한 로스팅기법과 전문성과 매장별 균일한 맛을 제공하는 소스 등의 사용을